芋头糕怎样做的做法

用料

已经去皮的芋头1个（750克）

腊肠4条（140克）

干花菇18朵（40克）

干贝75克

粘米粉400克

水550克

盐适量

芋头糕的做法步骤

步骤1

首先把需要的材料称好，花菇和干贝先用水浸泡，没有花菇也可以用冬菇的，因为我赶着做，所以用了开水浸泡花菇和干贝。把泡好的花菇和腊肠切成小粒粒，干贝捏碎，放在一旁备用。

步骤2

芋头也是需要切成小粒粒

步骤3

把粘米粉倒进称好的水里面，搅拌均匀，然后放一小勺的盐（大概2克左右），自己看着放就行了，只要把水调够味道就可以了，不知道够不够味可以用勺子装点出来试试??????，还有要是水太凉的话，怕盐融化不了的话，可以先用温水把盐融化了，再倒进去。

步骤4

起锅烧油，先把腊肠倒进锅里面炒香，再依次倒进花菇和腊肠炒香，最后倒进芋头粒，要不停地翻炒，然后放小半勺盐（因为干贝本来就有点咸味的，所以这里里不用放太多的盐，宁可放少了也不要放多了），等把芋头粒也炒香了，就可以盛起来了

步骤5

把刚才调好的水浆倒进来，再用锅铲压平一下，我的不锈钢盆子直径是29厘米，高是5厘米，没有装满，然后水开了之后上锅蒸25分钟就大功告成了。