高筋面粉可以用来做什么

高筋粉适合做面包、饺子、面条还有烙饼等,

高筋粉精细口感筋道,但不适合发面包子、馒头之类,高筋面粉做饺子皮不容易破,很好啊,就是擀的时候费些劲。还可以做面条。我还用高筋粉做过鸡蛋软饼、疙瘩汤。高筋粉,我一直都是用来钓鱼的,遇到底窝铒料太散时,加入一点会粘一些,不知你觉得会不会有用。

高粉,即高筋面粉,蛋白质含量为12%-15%,湿面筋值在35%以上.适合于做面包,或中式拉面,筋饼等