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西红柿酱怎么做

美食 2024-04-20 12:48:01 1809阅读

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杳杳星河 杳杳星河 推荐于:2024-06-15 05:43:10

家常西红柿??酱制做方法。

需要准备的材料有:西红柿,食盐,白糖,玻璃瓶。

1、新鲜西红柿挑充分成熟的果型饱满者,洗净把西红柿划十字刀口,锅内加水上锅蒸,水开后三分钟即可,

2、蒸好的番茄等温度降低后,剥去皮----用小碗接着,手洗干净,流出的汤汁不要倒掉。

3、去皮后,番茄切小丁,----在容器里用小刀划几下,汤汁就不会弄得到是。

4、把番茄碎和所有的汤汁倒入小锅内,加适量盐和糖,充分熬煮。边煮边搅拌----这个时间比较长,而且刚开始汤汁很稀,搅几下就可以,不用老看着。隔几分钟看一次,等汤汁收浓时,你会看到汤汁数量明显减半,这时需要耐心守候,不断搅拌。汤汁收到三分之一时----或者用勺舀起,看到色泽红艳,味道浓郁,浓稠时即可。晾凉后盛到无油无水的玻璃瓶放入冰箱存储就可以了。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。自己熬的西红柿酱吃起来更加的酸甜有味。还可以自己调节酸甜度,而且没有任何的添加剂,家里有小孩的也可以放心食用。

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